Zutaten:
250 Gramm Chili-Schoten
3 EL Hanfsamen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 getrocknete Tomaten
1 TL Ingwer
1 TL Kurkuma
1 EL Dinkelkeimlingtrunk/Kombucha

Zubereitung:

1. Alle Zutaten im Mixer pürieren
2. Ein verschließbares Glas zu ¾ mit der Masse füllen
3. Einen Tag lang bei ca. 40 Grad warm halten (z.B. im Dörrofen) bis sich Bläschen gebildet haben
4. Glas luftdicht verschließen und bei Zimmertemperatur für weitere 5 Tage oder länger fermentieren lassen. Bügelglas verwenden oder immer wieder mal öffnen um Fermentationsgase raus zu lassen.

Hinweise:
– Die Zutaten und Mengen können beliebig variiert werden
– Lagertemperatur kann variabel sein. Probiert einfach mal aus!
– Falls was nicht klappt oder Ihr auch Hinweise habt, bitte bei uns melden! Das Rezept ist nur eine von vielen Variationsmöglichkeiten!