Für den Abend hatte uns Heidrun und ihr Team von der  „veganen Kochschule Hanau“ was Wunderbares zubereitet. Hier der Menüplan:

Entrée:

Rotelinsen-Süßkartoffelsuppe mit Cashewschmand,
Wildkräutertopping und Räuchertofuchips

Hauptgang:

Gratin Dauphinois
Ofenkartoffeln mit italienischen Kräutern
Reismischung
Ratatouille
Ofengemüse mit Gemüse der Saison
Wildkräutersalat
Rohkostplatte
Sprossen (Alfalfa, Kichererbsen, Linsen)
Dreierlei Dressing: French Dressing, Senfdressing, Tahindressing
Zaiziki
Seitangeschnetzeltenpfanne
Tempehpfanne (Lupinen- und Sojatempeh)
Quinoa-Hirse-Bratlinge

Dessert:

Himbeerkuchen (rohvegan)
Mangotarte (rohvegan)
Schokoladenmuffins